Clatite cu carne si ciuperci

Ingrediente(10 clatite): Aluat de clatite: 2 oua, faina, lapte, apa minerala, praf de copt, o cepa rasa, o legatura de marar, sar, piper, trei linguri de ulei. +ulei pt. prajit Umplutura: 300 gr carne macinata, 150 gr. ciuperci, un ardei rosu, doua rosii mari, maghiran, busuioc, frunze de dafin, o lingura de boia dulce, sare, piper, 2 cepe. Aluatul de clatite se face dupa acelasi principiu ca la clatitele normale, doar ca: in loc de drojdie, punem jumatate de plic de praf de copt, mai adaugam cepa rasa si mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust. De asemenea el trebuie sa fie putin mai gros decat pentru clatitele clasice. Umplutura: cepa taiata marunt se prajeste impreuna cu carnea si ardeiul taiat si el marunt. Se adauga rosiile decojite si taiate cubulete, boiaua si restul mirodeniilor (dupa gust). Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce apa lasata de carne si rosii scade. Apoi se adauga ciupercile taiate feliute subtiri.Se mai lasa 10 minute. Se umplu clatitele.