Dieta Grupa A2

Vegetariana prin definitie. Cunoscuta si ca grupa cultivatorului / vegetarianului, este ceva mai recenta, (vremurile cand omul a trecut de la stadiul de vanator, la cel de agricultor). Dieta celor care au aceasta grupa se axeaza pe vegetale, eliminand din alimentatie, pe cat possbil, carnea rosie. Odata cu inaintarea in virsta scade capacitatea de asimilare a vitaminelor liposolubile de aceea se recomanda o suplimentare a alimentatiei cu Vitamina A pentru cresterea imunitatii si a puterii de adaptare la stres. Urmind dieta grupei A, creste imunitatea si pot fi evitati factorii de risc care genereaza anumite boli specifice acestei grupe: bolile cardiace si diabetul. Alimente care favorizeaza cresterea in greutate: * Carne - slab digerata, depozitata sub forma de grasime creste nivelul toxinelor digestive * Produse lactate - inhiba metabolismul substantelor nutritive, sporesc secretiile mucoase * Fasole mare - interfereaza cu enzimele digestive, rata metabilica lenta * Fasole lima - interfereaza enzimele digestive, rata metabolica lenta * Grau (in cantitati excesive) - inhiba eficienta insulinei, afecteaza utilizarea caloriilor Alimente care te ajuta sa slabesti: * Uleiuri vegetale - ajuta digestia eficienta, previn retentia hidrica * Alimente pe baza de soia - ajuta digestia eficienta, se metabolizeaza rapid, optimizeaza functia imunologica * Legume - ajuta metabolismul eficient, cresc mobilitatea intestinala * Ananas - creste utilizarea caloriilor, creste motilitatea intestinala Produse din carne si carne de pasare: Neutre: * Pui de gaina, gaini cornwall, curcan De evitat: * Costita, vita, carne tocata de vita, bivol, rata, gasca, sunca, inima, miel, ficat, oaie, potarniche, fazan, carne de porc, iepure, carne de vitel, vanat, prepelita Poduse lactate si oua: Deosebit de benefice: * Branza de soia, lapte de soia Neutre: * Branza farmer, branza feta, branza de capra, lapte de capra, kefir, string cheese, mozarella cu continut scazut de grasimi, ricotta cu continut scazut de grasimi, iaurt, iaurt cu fructe, iaurt congelat De evitat: * Branza americana, blue cheese, branza de brie, unt, lapte batut, camembert, cazeina, branza cheddar, branza colby, branza cottage, branza cu smantana, branza adam, branza emmenthal, branza gouda, branza gruyere Uleiuri si grasimi: Deosebit de benefice: * Ulei de seminte de in, ulei de masline Neutre: * Ulei de Canola, ulei din ficat de cod De evitat: * Ulei de porumb, ulei din seminte de bumbac, ulei de arahide, ulei de sofran, ulei de susan Legume: Deosebit de benefice: * Anghinare domestica, anghinare de ierusalim, frunze de sfecla, broccoli, morcovi, verdeturi collard, cicoare, papadie, escarole, hrean, nap, laptuci romaine, gulie, praz, okra, cepe rosii, cepe spaniole, cepe galbene, usturoi (spaniol), usturoi galben, patrunjel, ridichi, spanac, muguri de alfalfa, sfecla, mangold, tempeh, tofu, fasole aduke, fasole azuki, fasole neagra, fasole verde, fasole pinto, soia rosie, linte domestica, linte verde, linte rosie, mazare neagra Neutre: * Arugual, sparanghel, avocado, muguri de bambus, sfecla bok choy, chimion, laptuci mescalun, conopida, telina, asmatui, coriandru, porumb galben si alb, castravete, mustar ridiche daikos, andive, chimion dulce, ferigi fiddlehead, laptuci bibb, laptuci boston, laptuci iceberg, salota (hamse), ciuperci abalone / enoki / portobello / tree oyster / shiitake / maitake, alge, masline verzi, ceapa verde, radicchio, ridichi, rappini, nap suedez, arpagic, varza de bruxelles, varza mung, radish sprouts, dovlecel toate tipurile, castane de apa, nasturel (macris de balta), zucchini, fasole cu boabe late, fasole cannellini, fasole fava, fasole jicama, fasole saltareata, fasole cataratoare, fasole alba, mazare verde De evitat: * Varza chinezeascaa / rosie / alba, vinete, fasole lima, ciuperci de casa, masline negre / grecesti / spaniole, ardei verzi / jalapeno / rosii / galbeni, cartofi dulci / rosii / albi, rosii (tomate), ingame, fasole aramie, fasole garbanzo, fasole mare, fasole lima, fasole navy, fasole rosie, fasole tamarid Cereale: Deosebit de benefice: * Amarant, hrisca Neutre: * Orz, fulgi de porumb, faina de porumb, crema de orez, kamut, mei expandat, tarate de ovaz, faina de ovaz, orezi expandat, tarate de orez, secara alba De evitat: * Crema de grau, familia, faina de cartofi, granola, grape nuts, germeni de grau, cereale combinate, grau decorticat, tarate grau Fructe: Deosebit de benefice: * Caise, mure, afine, boysenberries, cirese, merisor, , grapefruit, smochine uscate, smochine proaspete, lamai, ananas, prune negre / verzi / rosii / uscate Neutre: * Mere, stafide normale / negre / rosii, curmale, boabe de soc, agrise, struguri negrii / verzi / rosii, guava, kiwi, capsuni, kumquat, fructe de tei, loganberries, pepene canang / casaba / de craciun / crenshaw / spaniol, lubenita, piersici de toamna cu coaja neteda, piersici, pere, curmale japoneze, rodii, priickly pear, zmeura, carambola De evitat: * Banane, nuci de cocos, mango, pepene cantalup / dulce, portocale, papaya, rubara, mandarine Sucuri si lichide: Deosebit de benefice: * Caise, morcov, telina, cirese negre, grapefruit, ananas, prune uscate, apa (cu lamaie) Neutre: * Mere, cidru de mere, varza, castravete, struguri, suc de legume, merisor De evitat: * Portocala, papaya, tomate Ceaiuri si plante: Deosebit de benefice: * Alfalfa, aloe, brusture, musetel, echinacee, schinduf, ghimber, ginseng, ceai verde, paducel, ciulin laptos, macese, iarba sfantului Ion, ulm alunecos, valeriana, stone root Neutre: * Studenita, podbal, papadie, dong quai, soc, gentiana, hamei, voronic, radacina de lemn-dulce, tei, dude, lumanarica, mentha crispa, frunze de zmeura, salvie, sarsaparila, sminichie, traista ciobanului, golden seal, mentha piperita, cimbru, patrunjel, verbina, mesteacan alb, frunze de capsuni, gura lupului, coaja de stejar alb, coada soricelului De evitat: * Iarba matei, ardei rosu, matasea porumbului, trifoi rosu, rubarba, stevie galbena